Chargement des résultats officiels…
À Paris, 5 460 établissements (restaurants, cantines, boulangeries, commerces de bouche…) ont un résultat de contrôle sanitaire officiel publié par les services de l'État (DDPP). 95 % ont obtenu le niveau « Très satisfaisant » ou « Satisfaisant », 278 un niveau « À améliorer » ou « À corriger de manière urgente ». Dernier contrôle publié le 12 octobre 2026.
Niveaux attribués par les services de l'État (DDPP) lors des contrôles sanitaires, publiés sur Alim'confiance. Toka les affiche tels quels, sans jamais les modifier.
Du contrôle le plus récent au plus ancien. Aucun établissement ne peut payer pour être mis en avant.
Et 5 060 autres établissements : explorer Paris sur la carte.
Établissements dont le dernier contrôle est meilleur que le précédent. Cette information n'existe que parce que Toka conserve l'historique : le site officiel n'affiche qu'un seul résultat à la fois.
Chaque établissement du secteur alimentaire peut être contrôlé à l'improviste par les services de l'État (DDPP ou DDETSPP). À l'issue du contrôle, l'inspecteur attribue l'un des quatre niveaux officiels : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer ou À corriger de manière urgente. Le résultat est publié dans le dispositif public Alim'confiance.
Toka traduit ces niveaux en toques, conserve l'historique de chaque établissement (y compris les contrôles retirés du site officiel) et indique la tendance d'un contrôle à l'autre. Un résultat reflète la situation le jour du contrôle.
Pour aller plus loin : comprendre les quatre niveaux d'hygiène et le déroulé d'un contrôle sanitaire.